MSC-märkt fiske i Sverige

MSC-märkning innebär att en organisation, Marine Stewardship Council, har bedömt att fisket bedrivs på ett hållbart sätt. Det betyder inte att fisket måste vara totalt miljövänligt, bara att det bedrivs på ett sätt som innebär att fisket ifråga inte riskerratt Läs mer…

Advertisements

Matjessillen färdigfiskad

Matjessill (eller maatjessill) är sill fiskad på våren och försommaren  i Nordsjön innan leksäsongen för Nordsjösill startar. Denna sill är extra fet och innehåller ingen rom eller mjölke. Den lämpar sig väl för inläggning. Matjes är med andra ord inte Läs mer…