Leif Mannerströms uppvisning i okunnighet

I GP har den kände restaurangägaren och kocken Leif Mannerström undertecknat en debattartikel om sillen i Östersjön som brukar serveras under namnet strömming. Den är skriven tillsammans med flera andra. Artikeln är en uppvisning i okunskap. Man kan nästan säga att artikelförfattarna briljerar när det gäller okunnighet.

Sannolikt har väl dock Mannerström bara lånat ut sitt namn. Han har säkerligen haft mycket lite med det aktuella författandet av artikeln att göra. För det är väl troligt att han inte har någon närmare kunskap om ämnet utan låtit sig ledas av fördomar och andras falska påståenden.

Östersjön

I artikeln påstås bland annat att det pågått ett mångårigt överfiske i Östersjön. Det är ett påstående helt utan substans. Helt utan koppling till verkligheten. Det är helt enkelt inte sant. Fisket har vissa år legat över FMSY men beståndet har stabilt legat över vad som anses hållbart enligt tillgänglig forskning. Just nu är fisketrycket lägre än FMSY men beståndet under gränsen för vad som anses hållbart (se grafen). Därför har forskarna (ICES) förslagit minskad kvot vilket ingen har några invändningar mot.

Det stämmer att större delan av den sill (strömming) som fiskas i Östersjön säljs till Danmark för att bli fiskmjöl. Men när artikelförfattarna påstår att det är stora trålare som fiskar huvuddelen av denna sill så har de grundläggande fel. Påståendet är helt enkelt inte sant. De som i huvudsak fiskar denna sill är mindre trålare med bas i Östersjön (se nedanstående tabell). De stora trålarna har inte på flera år bedrivit något riktat sillfiske i Östersjön. Idag bedriver de bara riktat skarpsillsfiske och då får de en del sill som bifångst.

Anledningen till att de mindre trålarna med bas vid Östersjöns kuster säljer sin fångst till fiskmjölsfabrikerna i Danmark är inte heller att det är vad de önskar. De skulle gärna sälja sin fångst till konsumtion. Men det finns ingen som vill köpa sillen (strömmingen) för konsumtion. Så de får sälja till fiskmjölsfabrikerna. Detta småskaliga trålfiske hotar inte sillbestånden. Det är långsiktigt hållbart och det handlar inte heller om nåt överfiske.

Bottenhavet

I Bottenhavet är det lite större trålare som fiskar huvuddelen av sillen. Men beståndet är lika lite hotat där som i egentliga Östersjön. Fisket ligger på hållbara nivåer och kvoterna sätts utifrån vetenskapliga råd. I Östersjön såväl som i Bottenhavet och Bottenviken. Det har aldrig legat över FMSY som är gränsen för vad som anses vara hållbart fiske (se nedanstående graf) . Fisket är alltså inte det som lett till att beståndet minskat så att det just nu är under vad som anses hållbart. Det är andra orsaker, troligen huvudsakligen klimatförändringar.

De beräkningar som finns i artikeln av hur mycket som fiskas i det kustnära fisket i Bottenhavet verkar också var felaktiga. Det som siklöjetrålarna fångar går förmodligen i huvudsak till surströmmingsfabrikerna och är alltså inte fångst utöver det som går till surströmmingsfabrikerna.

Kustkvoten i Bottenhavet och Bottenviken är 1 500 ton. Bara en begränsad del av det brukar fiskas upp (cirka en tredjedel). Det kustnära fisket använder alltså inte hela den kvot de har. Det beror på att det inte går att sälja strömming/sill till konsument.

Ingen konsumentmarknad

Att sillen från Östersjön och Bottenhavet säljs till fiskmjölsfabrikerna har inget med fisket att göra. Det har med konsumenterna att göra. De vill inte ha sill. De äter inte färsk sill. Vilket är tråkigt och dumt för sill är både nyttig och billig mat. De flesta av de trålare som fångar sill i Östersjön skulle hellre sälja till konsumtion än till fiskmjölsfabrikerna. Men nästan ingen fiskhandlare vill köpa deras sill. För den går inte att sälja till konsument. Det är inte fisket som förhindrar sillen från att bli mat. Det är konsumenterna som inte vill ha sill som mat.

I nedanstående tabeller är bara båtar med nummer som börjar på GG baserade på Västkusten. Sen 2022 har SIN 50 Laguna, GG 778 Lövön, SM 53 Glomskär och GG 505 Polar sålts.

Landningar av sill/strömming från Östersjön 2022, ton

Egentliga Östersjön, östra

1. GG 207 Torland, 1 560, Torland Fiske AB
2. SIN 602 Courage, 1 417, Fiskefartyget Courage af Skillinge AB
3. SIN 50 Laguna, 1 319, Bröderberg AB
4. VY 242 Vestland, 1 124, VY 242 Vestland AB
5. GG 229 Clipperton, 1 081, B-C Pelagic AB
6. VK 190 Scanö, 791, VK 190 Fiskeri AB
7. GG 206 Ahlma, 749, Ahlma Fiskeri AB
8. GG 778 Lövön, 710, Båt GG 330 Carmona AB
9. NG 6 Vegas, 628,  OXD Shipping AB
10. GG 64 Astrid-Marie, 622, Astrid Fiske AB
11. VY 33 Britton, 568, Enbloms Fiske AB
12. GG 218 Västfjord, 501, Västfjord Fiskeri AB
13. KR 59 Solana, 386, Michael Jonsson
14. SM 53 Glomskär, 357, DE Fiske AB
15. VY 43 Viken, 334, fam. Olofsson
16. VY 21 Axelia, 275, Göran Gardell
17. SG 40 Miraculix, 274, Gallerna AB
18. GG 505 Polar, 211, Bryngeld Fiskeri AB
19. KA 38 Stjärnfors, 174, Tallona AB
20. SG 64 Vågskär, 133, André Nilsson
21. VY 76 Boköland, 107, FF Boköland KB
22. SG 73 Saga, 77, Jonas Olofsson
23. KR 82 Gitte-Marie, 63, Stefan Nilsson
24. KA 10 Tammerfors, 45, Bernt Fredriksson
25. KR 12 Rönnskär, 33, Ronny Karlsson
26. GG 840 Svanen, 25, Svanen Fiskeri AB
27. ON 5 Hilma, 24, Johan Gustavsson
28. VY 23 Seiland, 20, Peter Johansson
29. TG 32 Anita, 17, Jonas Bergström
30. KA 5 Vingaland, 15,
31. NG 7 Cecilia, 12, Trosa Fiske AB
32. MÖ 35 Sjollen, 7, HB Sjollen
33. GG 39 Rossö, 6, Rossö Fiskeri AB

Bottenhavet och Bottenviken

1. SM 53 Glomskär, 5 496, DE Fiske AB
2. GG 218 Västfjord, 5 347, Västfjord Fiskeri AB
3. GE 49 Arcadia, 2 616, Rederi AB Engesberg
4. GG 207 Torland, 2 450, Torland Fiske AB
5. GG 229 Clipperton, 620, B-C Pelagic AB
6. HA 30 Vilma, 69, Guldhaven Pelagiska AB
7. HND 4 Johlin V, 34, Bondhamn Fisk AB
8. HA 89 Uddvik, 33, Lindbloms Fisk AB
9. LÅ 42 Lillan, 27, Thomas Innala AB
10. HA 50 Emma, 22
11. LÅ 19 Junkön, 18, Bröderna Ökvist HB
12. PÅ 16 Ellinor, 18, Perssons Löjrom AB
13. LÅ 18 Nova, 17, Sundströms Fiske AB
14. HA 4 Sarlut, 16, Arne Luthström
15. HA 18 Rebecka, 14, Allan Lutström
16. HL 3 Thule, 14,  Rederiet Rönnskär AB
17. HA 64 Svallgrund, 11, Roger Andersson
18. PÅ 34 Saga, 10, Renö Fisk AB
19. HA 78 Irene, 10, Bo Sillman
20. GE 1, 8
21. LÅ 1 Tärnö, 8, Gunnar Nilsson
22. LÅ 23 Airon, 7, Dag Hjelte AB
23. GE 20, 7
24. GE 25 Svanen, 6
25. HND 18 Andreanna, 6

Till slut kan det nämnas att det inte finns ett enda exempel på att pelagiska fiskbestånd försvunnit. De har kollapsat, ofta som en del av naturliga cykler men ibland även på grund av förändringar av miljön i havet eller för hårt fiske.