Svenskarna äter allt mer sjömat

Konsumtionen av sjömat (fisk och skaldjur) i Sverige ökar. Svenskarna äter nu 11 kilo sjömat per person och år, en siffra som motsvarar 25 kilo hel fisk och skaldjur. Forskare på RISE har kartlagt vilka arter och volymer som konsumeras Läs mer…

Advertisements

Bredare synsätt ger mer uthålligt fiske

Livscykelanalys, LCA, kan användas för att skapa mer uthålligt fiske och sjömatsproduktion. Det visar en vetenskaplig studie som publicerades 22 april. Ett internationellt team, lett av SP-forskaren Friederike Ziegler,med deltagare från Sverige, Norge, Danmark. Spanien, Peru och Australien har gjort Läs mer…

Funderingar kring en debatt om räkfiske

Inlägg nr 1 av 8 i serien Förvaltning av räkfiske

Inlägg nr 1 av 8 i serien Förvaltning av räkfiskeVar idag på en heldag om räkfiske. Ordnad av SP Food and Bioscience, Chalmers,  Göteborgs Universitet, Region Västra Götaland, Camparus AB med flera. En heldag som sannolikt hade mått bra av färre föreläsningar Läs mer…