En ny svensk fiskart – mulle? Mulle (Mullus surmuletus) och rosenmulle (Mullus barbatus) är saltvattensfiskar från östra Atlanten och Medelhavet. Den svenska kusten får regelbundet besök av mulle men de brukar inte fortplanta sig här då de föredrar varmare vatten. Men nu tycks det ha ändrats då människor hittat yngel av mulle i många grunda vikar på den svenska västkusten. Detta tyder på att den lekt i svenska vatten.
Mulle. Bild: Licens: CC BY 4.0
Båda arterna lever i östra Atlanten från Nordsjön till Dakar i Senegal och Kanarieöarna samt i Medelhavet och Svarta Havet lever mullen över kustnära klippbottnar, ler-, grus- och sandbottnar (gärna i gränsområden mellan klipp- och lerbottnar) på mellan 10 och 300 meters djup (i Joniska havet hard en rapporterats den förekomma ned till ca 400 m). Rosenmulle lever på ungefär samma djup.
Mulle eller gulstrimmig mulle som den också kallas blir upp till 40 cm lång, dock vanligen 10 – 25 cm. Maximal rapporterad vikt är 1 kg, i allmänhet är de dock mindre och på ca 400 – 600 g. I sitt centrala utbredningsområde lever mulle oftast i mindre stim. Rosenmulle blir uppemot 40 cm lång men är normalt kring 20-30 cm.
Båda arterna lever på små kräftdjur, maskar och mollusker.
Fiske
Mulle anses vara en lyxfisk som säljs till mycket högt pris. De totala fångsterna av mulle låg fram till 1983 mellan 1 000 och 4 000 ton per år för att sedan ha stigit till cirka 18 000 ton år 2007. 2011 landades 14 000 ton. Fångstmetoder för mulle är bottengarn och bottentrål. De länder som landar de största fångsterna av mulle är Turkiet, Tunisien, Italien, Grekland och Frankrike. Mulle odlas inte.
Rosenmulle fiskas i ungefär samma utsträckning som gulstrimmig mulle. 2011 landades 14 000 ton och som mest landades nästan 18 000 ton 2007. De länder som landar mest är Turkiet, Tunisien, Italien, Grekland och Kroatien, Den fiskas främst med garn och bottentrål men även med krokredskap.
Rosenmulle. Bild: Licens: CC BY 4.0
I handeln säljs även rosenmulle som mulle. Mulle har varit en känd och uppskattad matfisk vid Medelhavet sedan antiken och är en viktig del av Medelhavsländernas matkultur.
Exakt vilken av de två arterna som anses ha lekt i svenska vatten verkar oklart och vad jag förstår är de svåra att skilja på. Eller är det kanske båda två?
Upptäck mer från Svenssons Nyheter - Njord
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.