Pris för odling av fisk och räkor. Professor Anders Kiessling och projektet ”Västerviksräkan” har fått årets innovationspris från SLU och Sparbanksstiftelsen Upland för en cirkulär teknik som kan bidra till framtidens hållbara vattenbruk.
Det nyinstiftade priset lyfter innovationer inom jordbruk, skog, livsmedel, djur och miljö – områden där SLU bedriver världsledande forskning. Prisutdelningen hölls den 11 maj i Uppsala.
– Om vi ska nå den hållbara framtid vi pratar om kommer det att krävas mycket innovation på vägen. När jag hörde att Sparbanksstiftelsen tillsammans med SLU Holding bestämt sig för att sätta värde på den innovationskraft och de nya idéer som växer fram här på SLU i Uppsala blev jag jätteglad, inledde SLU:s rektor Maria Knutson Wedel.
Ny teknik ska förändra vattenbruket
Årets innovationspris tilldelades Anders Kiessling tillsammans med entreprenörerna Mattias Djurstedt och Sergio Zimmermann för projektet ”Västerviksräkan”. Anders var på plats för att ta emot priset. Tekniken utvecklas genom bolaget Cresponix, som idag arbetar med pilot- och testanläggningar i Sverige och internationellt.
Ägare av Cresponix AB är Anders Kiessling (via Akvafarm AB), Sergio Zimmermann och Mattias Djurstedt (VD och styrelseordförande). De utgör också hela styrelsen i företaget. Finansiär av projektet är Pär Svärdson som också är ägare av Apotea, ett privat apoteksföretag som är känt för sina dåliga arbetsförhållanden.
Cresponix verksamhet är lokaliserad i de lokaler som tidigare ägdes av Sweden Pelagic i Västervik och som användes som mottagningsanläggning för sill och skarpsill som fiskats i Östersjön. Ursprungligen byggdes anläggningen av Astridkoncernen.
– Vi arbetar med landbaserat vattenbruk genom Bio-RAS som står för BIO Recycling Aquaculture System. Här använder vi det naturliga ekosystemet, men delar upp funktionerna för att undvika konkurrens. Det blir ett självförsörjande biologiskt kretslopp där mikroorganismer återvinner näringsämnen från fisk, räkor och restfoder tillbaka in i produktionen, sa Anders Kiessling.
Enligt juryn representerar projektet ”ett paradigmskifte inom vattenbruk” genom att förena vetenskaplig spetskompetens med cirkulär resurseffektivitet och biologisk hållbarhet. Juryn lyfter också fram att systemet stärker djurhälsan och minskar behovet av externa insatser i odlingen.
Anders Kiessling är professor i akvakultur vid SLU och har under lång tid forskat kring hållbara system för vattenbruk och cirkulära fodersystem. Målet med Bio-RAS är att utveckla matproduktion där resurser tas tillvara i slutna kretslopp. I arbetet med att omsätta forskningen till praktisk tillämpning har projektet fått stöd från SLU Holding, bland annat för att utveckla och testa tekniken i pilotanläggningar.
– Nu produceras de första jätteräkorna i industrimiljö i Västervik. Produkterna ska testas tillsammans med några av Sveriges bästa kockar, berättade Anders Kiessling.
Östersjöfabriken, Laulima och Apoeta
Kiessling är också styrelseledamot i Vattenbrukscentrum Norr AB, Östersjöfabriken AB, Ecopelag AB, Bellbreed AB, Akvafarm AB, Syntrophix AB och Akvakulturforskare i Norr ekonomisk förening.
Östersjöfabriken AB som äger lokalerna i Västervik ägs av Laulima AB. I styrelsen för Östersjöfabriken sitter Camilla Günesli (ordf.) och Sofia Modig från Laulima, Anders Kiessling, Peter Sjöholm och Martin Kuhlin från Sweden Pelagic samt Martin Karlsson från Ecopelag. Ägaer av Laulima AB är Pär Svärdson. Styrelsen i Laulima AB består av Pia Stoltz (ordf), Sofia Modig, Pär Svärdson, Camilla Günesli och Anders Cserkuti. Laulima AB äger också 29,55% av Apotea AB.
Ecopelag AB startades av Martin Reutgard och Martin Karlsson och är ett företag som driver en verksamhet som inte har som syfte att vara vinstdriven. Verksamheten finansieras av donationer från Apotea. Måslättningen är att utveckla musselodling i Östersjön. Förutom Kiessling, Karlsson och Reutgard sitter också Sofia Modig i styrelsen.
Ägare av Bellbread AB är Susanne Finkelstein Kiessling. Hon är gift med Anders Kiessling och de två utgör hela styrelsen. De är också med i styrelsen för Syntrophix AB tillsammans med Olivier Keech. Syntrophix AB utvecklar ett helt cirkulärt livsmedelsproduktionssystem som inkluderar både fisk, räkor, grönsaker, frukt, insekter och svampar. Ägare av AkvaFarm AB är Anders Kiessling som äger del i Cresponix via Akvafarm.
Läs mer:
Upptäck mer från Svenssons Nyheter - Njord
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.