Sänkta gränsvärden för miljögifter

Många har hoppats att Livsmedelsverkets kostråd för fet fisk från Östersjön skulle ändras så att det skulle kunna bli lättare att sälja sill/strömming som livsmedele. Sill från Östersjön ligger nämligen idag under de gränsvärden som finns för PCB och dioxiner. Men istället ser det ut som om gränsvärdena kommer att sänkas. Läs mer…

Varför svenskarna inte äter strömming men borde

Det är i princip omöjligt att sälja sill/strömming från Östersjön till svenska konsumenter. Detta trots att sillen är en mycket nyttig fisk och borde ätas i betydligt större utsträckning. Orsakerna till svårigheterna att sälja färsk sill/strömming till konsument är de kostråd som finns i Sverige. Läs mer…