Kräfta, scampi, langustin, räka med mera

När det gäller skaldjur är begreppsförvirringen i stort sett lika stor som när det gäller ansjovis, sardin och skarpsill. På svenska betyder scampi i allmänhet odlade tropiska räkor som också kallas gamba eller tigerräkor. Det kan handla om många olika Läs mer…

Advertisements

Månadens fisk – havskräfta

Ekonomiskt så är fisket på havskräfta ett av de viktigaste fiskena i Sverige. Ett mycket stort antal båtar ägnar sig åt fiske av havskräfta, cirka 25% fiskas med bur och resten med trål, huvuddelen av det med ristförsedd trål. Kräfta Läs mer…