Sveriges största tidning om yrkesfiske
När det gäller kött är det självklart ta hand om olika delar av djuret för att så mycket som möjligt ska bli mat. Inom fiskindustrin rensas mer än hälften av fiskens vikt bort och når aldrig våra tallrikar. Detta är kostsamt för miljön och går stick i stäv med den svenska livsmedelsstrategin. Läs mer…
Chalmersforskaren, tillika utredaren på Havs- och vattenmyndigheten, Fredrik Lindgren, uttalar sig i GP om de sänkta fartygen med kemiska stridsmedel utanför Måseskär. Han menar att fiske borde förbjudas i området och framställer det som att fiske är mycket vanligt där. Läs mer…
Processvatten från fisk- och skaldjursindustrin innehåller värdefulla näringsämnen som kan användas i livsmedel eller fiskfoder. Men vattnet ses som avfall och tas inte tillvara. Forskning från Chalmers visar hur näringen kan återvinnas och föras tillbaka in i livsmedelskedjan. Mängder av Läs mer…
Hållbart fiskfoder är i dag en bristvara i Sverige, och RISE (Research Institutes of Sweden) arbetar på olika sätt med detta. RISE Processum har utvecklat en teknik för att tillverka protein från skogsråvara som kan användas i fiskfoder. RISE leder Läs mer…
Efter andra världskriget sänktes flera fartyg i vattnen utanför Måseskär på västkusten. Enligt olika källor kan dessa varit lastade med senapsgasbomber som möjligen börjat rosta och läcka ut miljögifter. – Höga halter av arsenik förekommer i området, halter som är Läs mer…
Var idag på en heldag om räkfiske. Ordnad av SP Food and Bioscience, Chalmers, Göteborgs Universitet, Region Västra Götaland, Camparus AB med flera. En heldag som sannolikt hade mått bra av färre föreläsningar och mer debatt. Färre vetenskapliga forskningsrapporter och mer diskussion hade Läs mer…
Vindkraftsparker är med all sannolikhet bra för fiskbestånden. De skapar nya skyddade lekområden för fiskarter och de skapar helt trålfria zoner där bottentrålning inte tillåts och inte är möjlig. Det innebär att vindkraftsparker i Kattegatt sannolikt skapar bättre förutsättningar för Läs mer…