Sillens dag på Klädesholmen

Sveriges nationaldag den 6 juni firas på ett unikt sätt på Klädesholmen. I form av något de kallar Sillens Dag. Sillens Dag är ett evenemang som syftar till att hylla sillen. Såväl färsk som inlagd. Det senare är ven av Sveriges äldsta mattraditioner. Läs mer…

Att äta mer sill och skarpsill

Sill och skarpsill är de allra nyttigaste fiskarna att äta. De är samtidigt de klimatvänligaste och miljövänligaste fiskarna att fiska. Men det mest av den sill och skarpsill som fiskas av svenska yrkesfiskare används till fiskmjölsproduktion. Läs mer…

Vi borde äta mer sill och skarpsill men …

Sill och skarpsill är bra mat. Ändå äter vi nästan ingen skarpsill i Sverige och mycket mindre sill än vad vi skulle kunna äta. Ungefär 25% av den sill och skarpsill som fiskas går till mänsklig konsumtion. Läs mer…

Lögner om sillens giftighet

Sill är inte farligt att äta. Inte ens sill från Östersjön. Livsmedelsverket ljuger de också när de menar att sill från Östersjön kan innehålla för mycket gifter. Varken sill från Östersjön eller sill från Nordsjön och Skagerak innehåller farliga mängder Läs mer…