Att inlagd sill alltid kallas sill är en självklarhet
Språktidningens språkexpert med det eminenta namnet Anders Svensson förvånas över att inlagd sill alltid kallas sill och aldrig kallas strömming. Läs mer…
Etikett: Inlagd sill
WWF och sillen
All makrill (Scomber scombrus) och norsk vårlekande sill (NVG-sill, Clupea harengus) har fått röttljus i WWF:s fiskguide. Anledningen är flera år av överfiske, till följd av att de fiskande länderna inte kunnat komma överens om hur kvoterna ska fördelas. Läs mer…
Återigen hittar ETC på om fiske
Återigen hittar ETC på om fiske. 95% av världens fiskbestånd är överfiskade påstår Karin Holmberg i en artikel om fisk inför julen ETC. Det är en stor fet lögn. Sanningen är att cirka 60% av världens fiskbestånd är hållbart fiskade (maximalt utnyttjade) och cirka 35% överfiskade. Resterande 5% är underfiskade. Läs mer…
Sossar upprepar samma gamla felaktigheter om sill
Sossar upprepar samma gamla felaktigheter. Dagen innan midsommar lät Aftonbladel publicera en debattartikel om sill som var skriven av de ledande sossarna Tobias Baudin och Anna-Caren Sätherberg. Det är en artikel där dessa två sossehöjdare upprepar samma felaktigheter och lögner som en massa andra politiker, journalister, aktivister, lobbyister och enstaka forskare ständigt för fram. Läs mer…
Idiotledare i Aftonbladet – östersjösill läggs inte in
En ledare i tidningen Aftonbladet varnar för att äta fel sill under julen. Det är en helt puckad och idiotisk ledare. All inlagd sill kommer från Nordsjön eller Nordatlanten. Sill därifrån innehåller inga höga halter miljögifter som PCB eller dioxin och har aldrig gjort. Det är bara sill från Nordatlanten och Nordsjön som används till inlagd sill. Läs mer…
Sillens dag på Klädesholmen
Sveriges nationaldag den 6 juni firas på ett unikt sätt på Klädesholmen. I form av något de kallar Sillens Dag. Sillens Dag är ett evenemang som syftar till att hylla sillen. Såväl färsk som inlagd. Det senare är ven av Sveriges äldsta mattraditioner. Läs mer…
Sillens helg på Marstrand
Idag, den 4 juni, och imorgon är det sillens helg på Marstrand. Under dagarna två tävlar Marstrands olika matställen om vem som gör den bästa sillinläggningen. Den sillinläggning som vinner tävlingen kommer nästkommande vinter att säljas i dagligvaruhandeln i Sverige. Läs mer…
Att äta mer sill och skarpsill
Sill och skarpsill är de allra nyttigaste fiskarna att äta. De är samtidigt de klimatvänligaste och miljövänligaste fiskarna att fiska. Men det mest av den sill och skarpsill som fiskas av svenska yrkesfiskare används till fiskmjölsproduktion. Läs mer…
Vi borde äta mer sill och skarpsill men …
Sill och skarpsill är bra mat. Ändå äter vi nästan ingen skarpsill i Sverige och mycket mindre sill än vad vi skulle kunna äta. Ungefär 25% av den sill och skarpsill som fiskas går till mänsklig konsumtion. Läs mer…
Lögner om sillens giftighet
Sill är inte farligt att äta. Inte ens sill från Östersjön. Livsmedelsverket ljuger de också när de menar att sill från Östersjön kan innehålla för mycket gifter. Varken sill från Östersjön eller sill från Nordsjön och Skagerak innehåller farliga mängder Läs mer…