Fiskar som det vore smart att äta
Smartfisk är ett uttryck myntat i Finland som beteckning för underutnyttjade fiskarter. Det är fiskar som idag är bortglömda hos konsumenter men som har potential som livsmedelsprodukter. Läs mer…
Kategori: Hästräka
Skaldjursterminologi – krabba, hummer, kräfta, räka och langust –
Skaldjursterminologi. Namnen på olika skaldjur på svenska är ganska enkelt och skapar väldigt lite förvirring. Visserligen kan kräfta i Sverige betyda både havskräfta (Nephrops norvegicus) och sötvattenskräfta men det är inget större bekymmer. Läs mer…
Oceanas felaktiga bild av fiskbestånden i brittiska vatten
Förra månaden gjorde miljöorganisationen Oceana en stor sak av sin rapport Taking Stock: The State of UK Fish Populations 2023. Den målade upp en mycket negativ bild av fisket i brittiska vatten. Men den var inte sann. Rapporten och pressmeddelandet uteslöt viktiga sammanhang. Läs mer…
Tångräka och sandräka kan också fiskas
Att äta räka är mycket populärt och uppskatta i Sverige. Den räka vi äter mest av är nordhavsräka (Pandalus borealis) som fiskas i Nordatlanten, Nordsjön och Skagerak. Andra räkarter som äts är tigerräka (Panaeus monodon) som säljs som scampi i Läs mer…
Danska fiskerättigheter för räka och hästräka 2019
I Danmark fiskas två sorters räkor, dels nordhavsräkor som fiskas i stora delar av norra Atlanten såsom i Kanada, Grönland, Island, Norge och Sverige. Svenskt fiske bedrivs endast i Skagerak, Kattegatt och Nordsjön medan danskt fiske bedrivs i Nordatlanten samt Läs mer…
Kräfta, scampi, langustin, räka med mera
När det gäller skaldjur är begreppsförvirringen i stort sett lika stor som när det gäller ansjovis, sardin och skarpsill. På svenska betyder scampi i allmänhet odlade tropiska räkor som också kallas gamba eller tigerräkor. Det kan handla om många olika Läs mer…
Elfiske (pulsfiske) är mindre skadligt än bomtrålning
Bomtrål är det fiskeredskap som innebär mest skador på bottnarna. Därför arbetas det mycket på att ta fram alternativ till bomtrålning. Ett alternativ är snurrevad (dansk snurrevad eller skotsk snurrevad, ibland kallat fly-shooting) som anses mycket skonsammare än bomtrålning och Läs mer…
Danskt fiske av hästräkor MSC-certifierat
I Sverige betyder räkor bara en sak. Nordhavsräkor (Pandalus borealis), helst fiskade i Skagerak och kokta ombord. I Danmark äter de inte färska nordhavsräkor, däremot skalade och frysta eller inlagda vilket vi i Sveriges förstås också gör, exempelvis på räkmackor. Läs mer…
Danska räklandningar 2016
I det danska fisket så fiskas två sorter räkor. Nordhavsräkor (Pandalus borealis) de som vi äter färska och kokta i Sverige) och hästräkor eller sandräkor (Crangon crangon). Hästräkor fiskas med bomtrål väster om Sydjylland, i det så kallade Vadehavet, och utanför Läs mer…
Säkerhet vid fiske med bomtrål
I Sverige finns inga bomtrålare. I Danmark finns det, främst långt söderut på den jylländska västkusten. Det är inte speciellt vanligt. Bomtrålare används för fiske av plattfisk men också för fiske av hästräkor. Danmarks största bomtrålare är L 410 St. Läs mer…
Förvaltning av det andra danska räkfisket
Danskt räkfiske består av två helt olika fisken. Det ena är fisket av nordhavsräkor på relativt djupt vatten i Skagerak och Kattegatt. Ett fiske vars förvaltning jag redan skrivit om. Det andra räkfisket bedrivs i sydvästra Danmark, på grunt vatten från Läs mer…