Sveriges största tidning om yrkesfiske
Nordic Seafood Summit 2024 är en liten mässa som gått av stapeln i Göteborg under två dagar i januari. En sammanfattning av mässan var att den handlade om färs, tång, musslor, fiskodling, lax och skaldjur. Läs mer…
Jag har tidigare gjort översikter över antalet landningar i olika sorters svenska fisken. Nu tänker jag också göra en översikt över landningar per hav och jag börjar med Östersjön inklusive Östersjön. Då debatten om detta fiske varit omfattande redogör jag också för vilken typ av båtar det är som landar fisken. Läs mer…
När det gäller kött är det självklart ta hand om olika delar av djuret för att så mycket som möjligt ska bli mat. Inom fiskindustrin rensas mer än hälften av fiskens vikt bort och når aldrig våra tallrikar. Detta är kostsamt för miljön och går stick i stäv med den svenska livsmedelsstrategin. Läs mer…
Idag, den 4 juni, och imorgon är det sillens helg på Marstrand. Under dagarna två tävlar Marstrands olika matställen om vem som gör den bästa sillinläggningen. Den sillinläggning som vinner tävlingen kommer nästkommande vinter att säljas i dagligvaruhandeln i Sverige. Läs mer…
På yrkeskonferensens andra dag var det något färre deltagare än på den första. Men dagen var faktiskt lite mer intressant än den första. Vi fick ta del av mycket intressant information om hur kompetensutveckling skulle kunna leda till fler unga fiskare Läs mer…
Sill och skarpsill är de allra nyttigaste fiskarna att äta. De är samtidigt de klimatvänligaste och miljövänligaste fiskarna att fiska. Men det mest av den sill och skarpsill som fiskas av svenska yrkesfiskare används till fiskmjölsproduktion. Läs mer…
Igår var jag på den öppna delen av årsmötet, eller årsstämman som de själva kallar det, i Swedish Pelagic Federation PO (SPF). De formella delarna hade de klarat av på morgonen och eftermiddagen bestod av några föreläsningar om lite olika saker. Läs mer…
Fisk från Östersjön innehåller ofta stora mängder miljögifter. Kustnära fisk som gädda, gös, abborre med mer kan innehålla tungmetaller, PFAS och annat. Fet fisk innehåller framförallt dioxiner och PCB. Fet fisk är exempelvis siklöja, sik, lax, öring, sill och skarpsill. Läs mer…