Fisk att äta om det blir krig
Merparten av den fisk som äts i Sverige är importerad. Det är ett korrekt påstående men samtidigt rejält missvisande. Det handlar huvudsakligen om fisk som importeras från Norge och viss mån från Danmark. Läs mer…
Etikett: Mat
Sarv – går lika bra att äta som andra karpfiskar
Sarv (Scardinius erythrophthalmus) är en av många outnyttjade eller underutnyttjade karpfiskar. Det är en liten fiske som påminner om den mer kända mörten men är mer guldfärgad och med tydligt rödfärgade fenor. Sarven är en sötvattensfisk som förekommer i Europa Läs mer…
Sutare – ytterligare en intressant karpfisk som är en bra matfisk
När det gäller försäljningen av karpfiskar via grossister och fiskauktioner står importerad karp för större delen av den. Försäljningen av inhemska arter är betydligt mindre. Men mellan 2018 och 2019 ökade försäljningen av karpfiskar på Göteborgs fiskauktion kraftigt. Försäljningen av Läs mer…
Nyttigaste och bästa fisken att äta
Enligt en undersökning gjord av Research Institutes of Sweden (RISE) är den nyttigaste fisken fet fisk som främst fångas av stora pelagiska trålare eller snörpvadsbåtar (ringnotsbåtar). Det handlar om små pelagiska fiskarter som sill, skarpsill och makrill. Ål, hummer samt Läs mer…
Trålfiskestopp hjälper inte mot miljögifter
De stora miljöproblemen i Östersjön är övergödning, klimatförändringar, den syrebrist dessa två saker orsakar samt miljögifter och sälar. Miljögifterna har i huvudsak kommit från massafabriker och pappersbruk runt Östersjön men även från andra industrier. Utsläppen var så stora att fet Läs mer…
Världskulturmuseet sprider falska nyheter
Världskulturmuseet ska ha en föreläsning om laxodling. Den som ska prata är journalisten Mattias Göransson. Han är ansvarig redaktör för Tidningen Filter som publicerat en djup felaktig artikel om laxodling och industrifiske. Genom att anordna arrangemanget med Göransson ägnar sig Läs mer…
Miljövänligaste fisken att äta – sill och lax
Enligt en undersökning som precis publicerats och vars resultat återges på sajten Sustainable Fisheries så är viss vildfångad fisk och odlade musslor det klart mest miljövänliga sättet att producera mat vid sidan av produktion av vegetabilier. När det gäller miljövänlig Läs mer…
Konsumenter driver på utvecklingen mot hållbart fiske, eller?
En ny världsomspännande konsumentundersökning visar att svenskarna är mycket måna om att fisken de köper är miljömärkt. Hela 70 procent av de som handlar fisk vill att butiker ska saluföra miljömärkt fisk, och nästan lika många är bekymrade över tillståndet Läs mer…
Hajfenssoppa hotar världens hajar
Ungefär 100 miljoner hajar dödas varje år för sina fenors skull. Industrin i stort sett är helt oreglerad. Flera amerikanska och kanadensiska städer har förbjudit import av fenor. På restauranger i Europas storstäder kan hajfenssoppa förekomma – men i Sverige Läs mer…
Miljömärkt fisk ger fler fiskar i haven
I augusti 2012 släpptes en vetenskaplig studie som visar att konsumenter som väljer miljömärkt fisk bidrar till fler fiskar i våra hav. På tio år har fiskbestånd från fisken som följer Marine Stewardship Councils (MSC:s) regler ökat fem gånger mer Läs mer…
Miljöcertifiering av fiske ifrågasätts
Den så kallade MSC-märkningen som sköts av Marine Stewardship Council har som mål att certifiera hållbart fiske. Men enligt ett tyskt forskarlag så finns det MSC-märkning även på fiske på överexploaterade fiskbestånd. Hela 31% av det MSC-märkta fisket sker enligt Läs mer…